Santan di MPASI: Kenapa Lemak Justru Dibutuhkan Anak

Moms, salah satu pertanyaan yang paling sering sampai ke aku soal MPASI adalah apakah santan boleh dipakai untuk memasak. Alasan di baliknya hampir selalu sama. Santan terbayang sebagai bahan yang berlemak, lalu muncul rasa takut anak jadi gemuk.

Aku paham kekhawatiran itu, dan menurutku wajar sekali kalau Moms menanyakannya. Hanya saja, patokan resmi yang ada justru berjalan ke arah yang berlawanan dari rasa takut tersebut. Lemak memang termasuk zat yang dibutuhkan dalam MPASI.

Untuk komposisi energi MPASI, lemak dianjurkan menyumbang sekitar 30-45% dari total kalori. Angka ini disampaikan oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A(K). Jadi lemak bukan pelengkap kecil di piring anak, melainkan penyumbang energi yang porsinya cukup besar.

Selain itu, AAP menyebut bahwa untuk anak di bawah 2 tahun, asupan lemak tidak dibatasi. Batas ketat yang sering kita bayangkan itu ternyata tidak berlaku di usia ini. Rasa takut kita sebagai orang tua kadang memang lebih ketat daripada aturannya sendiri.

Di pedoman Kemenkes, santan dihitung sebagai komponen lemak dan diletakkan sejajar dengan minyak. Contoh resep resminya bahkan memakai santan sebanyak 30 ml per porsi untuk anak usia 6-8 bulan.

Dari situ aku melihat santan bukan bahan yang menyelinap masuk tanpa izin. Ia memang bagian dari komposisi yang sudah dirancang. Kalau pedoman resmi saja memakainya dalam contoh, rasanya tidak perlu lagi kita memperlakukannya seperti bahan terlarang.

Berat anak tidak ditentukan oleh satu jenis bahan makanan. Yang berpengaruh adalah total pola makannya secara keseluruhan. Karena itu menyalahkan santan sendirian kurang tepat.

Yang justru perlu dijaga adalah jangan sampai lemak hilang sama sekali dari menu anak hanya karena orang tuanya takut. Masa ini adalah fase pertumbuhan otak yang paling pesat. Sayang sekali kalau kebutuhan lemaknya malah terabaikan di saat yang penting itu.

Jadi kesimpulannya cukup sederhana. Memakai santan boleh, memakai minyak juga boleh, dan keduanya sama-sama masuk dalam hitungan lemak. Moms tidak perlu memilih salah satu karena merasa yang satu lebih berbahaya.

Yang menjadi patokan adalah takaran, bukan rasa takut. Kalau Moms masih bingung soal takaran yang pas untuk anak sendiri, tanyakan langsung ke dokter anak yang memeriksanya.

Tulisan ini aku buat sebagai edukasi dan rangkuman dari informasi yang aku bagikan di Threads. Isinya bukan pengganti pemeriksaan atau konsultasi dengan dokter. Untuk kondisi dan kebutuhan spesifik anak Moms, selalu tanyakan kepada tenaga kesehatan yang menangani.