MPASI Hemat dari Pasar: Patokan Porsi Protein Hewani Kemenkes

Moms, aku pernah merasa bersalah karena menu MPASI di rumahku hanya berputar di telur dan ikan kembung. Setiap membuka media sosial, aku melihat buah naga, salmon, dan minyak zaitun mahal, lalu merasa menu anakku kurang bergengsi.

Perasaan itu berubah setelah aku membaca Buku Resep Makanan Lokal dari Kemenkes RI 2023. Dari sana aku paham bahwa yang menentukan adalah komposisi gizi, bukan seberapa mewah nama bahannya. Rasa bersalahku pun pelan-pelan hilang.

Hal yang aku suka dari buku itu, patokannya disusun dari bahan yang mudah dicari. Untuk usia 6 sampai 8 bulan, satu porsi protein hewani bisa berupa 40 gram ikan, 40 gram ayam, 30 gram daging sapi, 35 gram hati ayam, atau satu butir telur sedang.

Ketika anak naik ke usia 9 sampai 11 bulan, angkanya ikut naik. Pilihannya menjadi 50 gram ikan, 50 gram ayam, 40 gram daging sapi, 45 gram hati ayam, atau satu butir telur besar.

Memasuki usia 12 sampai 23 bulan, buku itu menyebut ikan 60 gram dan daging sapi 50 gram. Angka-angka ini bisa kamu bawa langsung saat belanja. Kamu tidak perlu mencari bahan impor untuk memenuhinya.

Aku menuliskannya supaya kamu bisa mencatatnya di ponsel sebelum berangkat ke pasar. Dengan begitu, belanja terasa lebih terarah dan tidak ikut-ikutan tren di media sosial.

Menurut yang aku baca, hati ayam adalah bintang di antara bahan lokal. Sekitar 28 gram hati ayam menyumbang kurang lebih 3,6 mg zat besi, yang tertinggi dibanding bahan lain.

Zat besi dari daging, unggas, dan ikan berjenis heme. Jenis ini lebih mudah diserap tubuh daripada zat besi dari tumbuhan. Jadi hati ayam punya dua keunggulan sekaligus, yaitu kandungan zat besinya tinggi dan jenisnya mudah diserap.

Ada dua langkah kecil yang membantu penyerapan zat besi. Pertama, tambahkan sedikit sumber vitamin C seperti tomat atau jeruk di menu yang sama. Kedua, hindari mencampurnya dengan teh atau kopi, sebab keduanya menurunkan penyerapan.

Kedua langkah itu tidak butuh biaya besar. Kamu hanya perlu mengatur isi piring, dan tomat atau jeruk pun mudah ditemukan di pasar yang sama.

Kalau dompetmu sedang menipis, Moms, MPASI anak tetap bisa lengkap. Telur, tempe, ikan, hati ayam, dan sayur dari pasar sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan anak. Harga mahal belum tentu berarti lebih bergizi, dan isi dapurmu belum tentu kurang.

Tulisan ini hanya edukasi dan rangkuman dari pengalamanku, bukan pengganti pemeriksaan dokter. Kalau kamu punya pertanyaan tentang kondisi atau kebutuhan gizi anakmu, konsultasikan langsung dengan dokter.