Isi Piring MPASI Bayi: Porsi Lemak yang Mengejutkan Aku

Selama ini aku mengira isi piring MPASI itu mirip piring orang dewasa, hanya ukurannya lebih kecil dan teksturnya lebih lembut. Ternyata komposisinya berbeda. Ada patokan persentase yang dipakai, dan angka lemaknya membuatku kaget.

Moms, mungkin kamu juga pernah membayangkan hal yang sama saat menyiapkan makan untuk si kecil. Sebelum membahas angka, aku mau mulai dari prinsip dasarnya dulu supaya lebih mudah dicerna.

Kemenkes RI 2023 dan dr. Meta Hanindita menuliskan prinsip yang sama: satu porsi MPASI harus lengkap. Isinya karbohidrat, protein hewani, lemak, serta sayur atau buah. Keempatnya perlu ada dalam satu piring, bukan dibagi ke waktu yang berbeda.

Dari keempat kelompok itu, yang paling sering terlewat justru dua yang terakhir, yaitu lemak dan sayur atau buah. Jadi kalau piring bayimu terasa sudah penuh, coba periksa lagi apakah keempatnya benar-benar sudah ada.

Soal angka, dr. Meta Hanindita, Sp.A(K) menyebut komposisinya dalam persen kalori. Karbohidrat 35 sampai 60 persen, protein 10 sampai 15 persen, dan lemak 30 sampai 45 persen. Perhatikan bahwa angka lemak itu besar sekali.

Aku sempat kaget karena porsi lemak hampir setengah dari total kalori. Alasannya, otak dan saraf anak tumbuh dari lemak. Itu sebabnya lemak punya tempat yang penting di piring bayi.

AAP juga menegaskan bahwa untuk anak di bawah 2 tahun, lemak dan kolesterol tidak dibatasi. Jadi lemak bukan sesuatu yang perlu dihindari saat menyusun menu si kecil.

Yang perlu diperhatikan bukan cuma banyaknya makanan, tetapi isinya. Contohnya nasi 3 sendok makan, satu butir telur atau protein hewani sejenis, sedikit sayur untuk perkenalan, ditambah lemak tambahan seperti santan atau minyak. Dengan susunan begini, piringnya terlihat sederhana tetapi isinya lengkap.

Kesalahan yang paling umum adalah piring penuh nasi dan sayur banyak, sementara protein hewani dan lemaknya hampir tidak ada. Piringnya tampak banyak, tetapi gizinya tidak sepadat kelihatannya. Aku sendiri baru sadar soal ini setelah memahami komposisi di atas.

Isi piring juga harus mengikuti kemampuan makan anak, karena tekstur naik seiring usia. Pada usia 6 sampai 8 bulan teksturnya lumat, 9 sampai 11 bulan cincang halus, dan 12 sampai 23 bulan sudah makanan keluarga. Protein hewani yang tidak bisa dimakan anak sama saja dengan tidak masuk.

Kabar baiknya, kamu tidak perlu menimbang setiap suap. Prinsipnya cukup karbohidrat, protein hewani, lemak, dan sayur, semuanya ada di piring.

Tulisan ini edukasi dan bukan pengganti konsultasi dengan dokter spesialis anak. Takaran tiap anak bisa berbeda, jadi kalau ragu, bicarakan langsung dengan dokter.