5 Langkah Food Prep MPASI yang Hemat Tenaga Setiap Hari

Ada masa di mana aku belanja setiap hari dan masak dua kali sehari untuk MPASI. Jujur saja, itu melelahkan sekali. Bukan karena aku malas, tapi karena tenaga habis hanya untuk mengulangi pekerjaan yang sama dari awal setiap harinya.

Masalah yang sebenarnya bukan soal seberapa besar usaha yang dikeluarkan. Masalahnya ada di ritme. Memasak dari nol setiap hari membuat energi tersita di satu titik yang terus berulang, dan tidak ada sisa tenaga untuk hal-hal lain.

Sekarang aku belanja hanya sekali dalam seminggu. Semua kelompok bahan dibeli sekaligus dalam satu kali perjalanan: protein hewani, karbohidrat, sayur, dan lemak tambahan.

Setelah sampai di rumah, semua bahan langsung dicuci bersih dan ditiriskan sampai tidak ada air yang tersisa. Lalu dipotong sesuai porsi sekali masak. Penting untuk tidak menyimpan bahan dalam satu blok besar, karena nanti akan sulit dipisah saat hendak dipakai.

Bahan yang sudah dipotong per porsi langsung masuk ke freezer. Gunakan wadah tertutup rapat atau kantong per porsi, lalu beri label tanggal pada masing-masing wadah.

Satu hal yang tidak boleh dilewatkan: pisahkan bahan mentah dari makanan yang sudah matang. Ini bukan sekadar kebiasaan, melainkan bagian dari panduan keamanan pangan dari Kemenkes.

Setiap hari aku hanya masak sekali, khusus untuk kebutuhan hari itu. Dengan stok bahan yang sudah siap di freezer, waktu yang dihabiskan di dapur jauh lebih singkat.

Hasilnya, bayiku tetap mendapat masakan yang baru dimasak setiap hari, dan aku tidak perlu berdiri di dapur dua kali atau lebih. Ini perbedaan yang terasa nyata dari sisi tenaga dan waktu.

Makanan yang tidak habis di sekali makan disimpan di chiller. Sebelum disajikan kembali, panaskan sampai benar-benar panas, bukan hanya hangat. Pedoman dari WHO menegaskan pentingnya suhu pemanasan yang cukup untuk menjaga keamanan makanan.

Satu hal lagi yang perlu diperhatikan: hindari memanaskan makanan yang sama berulang kali. Panaskan hanya porsi yang akan langsung dimakan saat itu.

Artikel ini adalah edukasi umum berdasarkan pengalaman dan pemahaman yang aku miliki. Informasi di sini tidak menggantikan konsultasi dengan dokter spesialis anak. Untuk kondisi atau kebutuhan khusus bayimu, selalu tanyakan langsung ke dokter anak ya, Moms.